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Veganes Rührei


Zutaten

150 gr Seidentofu
100 gr Tofu
10 ml Rapsöl
etwas Kurkuma oder wahlweise Safran (für die Farbe)
Kala Namak (nach Geschmack)
2-3 EL Schnittlauch
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Zubereitung

1
Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen
2
Tofu und Seidentofu gemeinsam knusprig anbraten
3
Wahlweise Kurkuma oder Safran hinzufügen (für die Farbe)
4
Kurz vor Ende mit dem Kala Namak Salz abschmecken und anschließend das Schnittlauch untergeben