Die gefrorene Zitrone mit einem großen Brotmesser in kleine Stücke schneiden.
2
Zitrone, Himbeeren, Seidentofu und Datteln in den Mixer geben bis es eine glatte Konsistenz ergebibt. Ggf. zwischendurch mit einem Löffel händisch umrühren um die Mixzeit möglichst kurz zu halten.
3
In einer Schüssel servieren, etwas Bitterschokolade drüber raspeln und mit einem Minzblatt garnieren.
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