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Raw-Kürbis-Avocado-Suppe


Zutaten

400g Kürbis
1/2 Avocado oder
3 El Kürbiskerne
2 mittlgroße Karotten
1 Stück Ingwer
1 kleines Stück frischer Kurkuma
Saft einer halben Zitrone
Thymian
Kümmel
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
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Zubereitung

1
Den Kürbis in Stücke schneiden (Größe ist vom Mixer abhängig, je besser der Mixer, desto größer die Stücke)
2
Gleiches mit den Möhren
3
Eine halbe Zitrone auspressen und Saft hinzufügen
4
Eine Avocado halbieren und die Hälfte ohne Kernend Schale hinzugeben
5
Zu einer homogenen Masse mixen
6
Gewürze (Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer usw.) je nach Geschmack hinzugeben
7
Bonustipp: Das Loch im Deckel nutzen und diesen unbedingt auf dem Mixgefäß lassen :-)