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Zucchinipasta mit Avocado-Dressing


Zutaten

1 Kohlrabi
2 Fruehlingszwiebeln
1 Zucchini
4 Kirschtomaten
1 EL schwarze Sesamsamen
Hauch Chilipulver
6-8 Thai-Basilikum Blätter
1 Avocado
4 EL Tamari
2 EL Ume Su
Spiralschneider
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Zubereitung

1
Den Zucchini mit dem Spiralschneider verarbeiten.
2
Die Frühlingszwiebeln fein schneiden.
3
Den Kohlrabi in feine Streifen schneiden.
4
Alles in einer grossen Schüssel mischen und die Tomaten dazu schneiden.
5
Avocadofleisch mit Tamari und Ume Su mit einer Gabel zerdrücken und unterheben.
6
Die Zucchininudeln anrichten und mit Basilikum und Sesam garniert servieren.