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Spinatpesto


Zutaten

3 EL Mandelkerne
1/2 Zitrone
100 gr Spinat
1 TL Apfelessig
100 ml Olivenöl
Pfeffer, Meersalz
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Zubereitung

1
Die Mandeln über Nacht einweichen.
2
Mandeln zusammen mit der halben ausgepressten Zitrone pürieren.
3
Alle anderen Zutaten hinzufügen und mixen.