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Grünkohlchips


Zutaten

750 g Grünkohl
1 EL Misopaste
2 EL Dattel- oder Apfelsirup
2 EL Limettensaft
2 EL Hanföl
1 EL Tamari
1 Stückchen Ingwer
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

1
Alle Zutaten ausser dem Grünkohl im Mixer zu einer Sauce mixen
2
Den Grünkohl säubern, die Blätter vom Strunk in chipsgroße Stücke zupfen
3
Den Grünkohl gut mit der Sauce vermengen und anschließend die Blätter im ausreichenden Abstand zueinander auf gelöcherter Dörrfolie verteilen.
4
ca. 6-8 Stunden bei 40 Grad im Dörrgerät trocknen.
5
Die Chips sind gut wenn sie komplett ausgetrocknet und cross sind.
6