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Grüner Hummus


Zutaten

1 Glas Kichererbsen (220 gr Abtropfgewicht)
1 Bund Petersilie
50 gr Tahini
Saft und abgeriebene Schale von 1/4 Bio Zitrone
50 ml Wasser
1 kleine Knoblauchzehe
1/4 TL gemahlener Kreuzkuemmel
1-2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Zubereitung

1
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, gut abspülen und abtropfen lassen.
2
Petersilie verlesen, waschen und abtropfen lassen.
3
Tahini und Zitronenschale mit Wasser mixen.
4
Knoblauch schälen, zugeben und einige Sekunden mixen. Humus mit einigen Spritzern Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Mit Öl beträufelt anrichten.