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Oliven

  • enthalten viele Antioxidantien
  • sie sind gut fürs Herz
  • reich an gesunden, einfach ungesättigten Fettsäuren (75 Prozent)
  • wirken durch ihre Ölsäure Krebs und Alzheimer entgegen
  • der Reifegrad (gekennzeichnet durch die Farbe) wirkt sich auf den Fettgehalt aus. Schwarze (nicht gefärbte!) Oliven enthalten deutlich mehr Fett als grüne. Die Angaben beziehen sich auf schwarze Oliven

35,8 g Fett auf auf 100g

2,2 g Protein auf 100g

5,0 g Kohlehydrahte auf 100g

davon 0,0g Zucker auf 100g