Kokosnuss
- Kokoswasser enthält viel Kalium
- Fettsäuren der Kokosnuss sind im Gegensatz zum tierischen Fett nicht langkettig, sondern mittelkettig
- ein Vorteil der Mittelkettigen Fettsäuren liegt in der Senkung des Cholesterinspiegels
- die im Kokosöl enthaltene Laurinsäure ist für ihre antimikrobielle und antivirale Wirkung bekannt
- hoher Gehalt an Kupfer. Dadurch trägt die Kokosnuss indirekt zur Bildung von Neurotransmittern bei
- hoher Gehalt an Ballaststoffen
36,5 Fett auf 100g
4,6 g Protein auf 100g
44 % Wassergehalt
4,8 g Kohlehydrahte auf 100g
davon 5,3g Zucker auf 100g
