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Warum Bio?

Es gibt wenig Länder, in denen Lebensmittel im Verhältnis zum Grundeinkommen so günstig sind, wie in Deutschland. Während die Deutschen vor 50 Jahren noch etwa 40 % Ihres Einkommens für Lebensmittel ausgegeben haben, so sind es heute noch ca. 10 %. Das Motto lautet häufig "Geiz ist geil".

Auf einem Weber-Grill für 800 € findet man nicht selten Würstchen für 80 Cent. Für einen Kaffee bei Starbugs werden selbstverständlich 4-5 € bezahlt - das Geld für Bioeier ist aber nicht da.

Gleiches wie bei tierischen Produkten gilt auch bei pflanzlichen Produkten:

Bei den billigen Supermarkt-Erzeugnissen täuscht das perfekte Aussehen über eine minderwertige Qualität hinweg.

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Über Jahre wurden die Sorten so gezüchtet, dass der größte Profit erzielt werden kann.

Die Wurzeln wurden kürzer gezüchtet, um den Landwirten die Entfernung der abgeernteten Pflanzen zu erleichtern. Die Folge: Viele Pflanzen enthalten nicht mehr die Nährstoffe, von denen man glaubt, dass man sie zu sich nimmt, da die Pflanzen aufgrund der kürzeren Wurzeln nur noch oberflächlich im Boden sind, der meist weniger Nährstoffe zu bieten hat.
Auch wurden viele Sorten geschmacklich "umgezüchtet". Die so wichtigen Bitterstoffe wurden herausgezüchtet. Nicht nur das, vieles ist heute süßer als früher.
Die Ware (von Nahrungsmitteln kann man nicht sprechen) wird möglichst schnell unter künstlichen Bedingungen unter Zugabe von diversen Düngern, Pestiziden etc. gezüchtet, meist aufgrund der nötigen Transport- und Lagerzeiten zu früh geerntet usw.. Das Ergebnis sind schön aussehende Ergebnisse. Wir kaufen dieses Obst und Gemüse in dem Glauben, unserem Körper etwas gutes, gesundheitsförderndes zuzuführen, aber das Gegenteil ist der Fall:

Vergrößert man echtes Biogemüse (Demeter, selbst gezogen usw. nicht irgendein Supermarkt-Biozeug) unter einem Mikroskop, so findet man filigrane Zellstrukturen ähnlich einer Schneeflocke vor. Bei Billigerzeugnissen sind diese Strukturen nicht mehr oder nur noch stark zerstört zu erkennen.

Wie also soll unser Körper gesunde Zellen bilden, wenn wir ihm Nahrungsmittel zuführen, die selber schon nur noch eine Ansammlung defekter Zellen darstellen? Bitte lesen Sie hierzu den Buchtipp "Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln - Bio und Nicht-Bio im Vergleich" von A.W. Dänzer.

Ähnliches gilt für tierische Produkte: Die Tiere werden nicht mehr mit hochwertigem, natürlichen Futter gefüttert oder stehen bestenfalls auf der Weide. Sie bekommen Mastfutter,  z. T. hergestellt aus anderen Tieren, möglichst schnell, möglichst viel, möglichst groß. Wie kann man ernsthaft davon ausgehen, dass ein heutiges für den Verzehr gezüchtetes, mit Medikamenten und sonstigen Stoffen "vollgestopftes" Tier eine der Gesundheit zuträgliche Mahlzeit darstellt? Warum der Verzicht tierischer Erzeugnisse in vielerlei Hinsicht (Gesundheit, Umweltverschmutzung, Tierschutz usw.) darstellt wird auf der Seite "Warum vegan" näher erläutert werden.